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作者：泉琳 来源： 发布时间：2019-3-5 20:58:30
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春节长假期间，很多人的饮食节奏被打乱。要么暴饮暴食，要么大鱼大肉，各种美味让人们无法自拔。然而假期一结束，不少人不禁感叹道：“还没好好感受胡吃海喝，就胖了！”
一些人在为春节期间没有理性管理好自己的饮食节奏懊恼的同时，已经开始各种减肥尝试。其中最热门的尝试之一便是间歇性禁食。
短暂性禁食
自古以来，人们就把禁食作为一种精神实践。今天，有很多人声称禁食对健康也有很多好处。事实上，研究表明，持续20到36个小时的短暂禁食确实可以降低患心脏病和糖尿病的风险，甚至可能降低患癌症的风险。
这是因为，几个小时不吃东西并不会导致身体的新陈代谢减慢，也不会对血糖造成严重破坏。实际上，短暂的禁食可以提高胰岛素敏感性，这一点尤为重要。当身体的细胞对胰岛素的作用很敏感时，它们能更好地调节人体饭后的血糖水平，会给人体的胰腺“减负”。胰岛素敏感性的丧失是导致心脏病和糖尿病的危险因素。
短暂的禁食还能减少细胞内的氧化应激和炎症。许多理论认为，这有助于预防和修复可能导致癌症的DNA损伤。甚至有研究表明，禁食会减缓线粒体内引发衰老或老化的生物钟。换句话说，禁食可以让我们的器官保持年轻，从而帮助人们延长寿命。
间歇性禁食
如今，最大的饮食和营养趋势之一便是间歇性禁食。
间歇性禁食是一个总括性术语，它包括各种各样的方法，大体可分为两类：隔日禁食和限制进食窗口。
隔日禁食就是在禁食与进食之间来回循环的饮食模式。在某些情况下，你在禁食的日子里什么也不吃或者几乎什么都不吃，其他日子正常吃。还有一种做法是，你在禁食日将平时的食物摄入量减少三分之一到一半，同时在正常饮食期间吃得比平时多（这有时被称为热量循环。）
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